每年的清明谷雨前后，紫蘇就破土而出了。 它們長得非常之快，你還沒看見紫蘇發芽是什么樣子，密密匝匝的青紫小葉已經擠滿了花盆。要趕緊分盆移栽，不然三五天后它們就會躥到一掌高，互不相讓，歪歪倒倒。 紫蘇是我養過的最不操心的植物。第一年，雨水豐潤的夏季，從菜場買來一把紫蘇，剪下幾莖，隨手一插就能長出幾棵。到了秋冬，花熟子結，收集起來，第二年開春往盆里一撒，就又是郁郁蔥蔥一堆。 再后來，我都懶得收集種子了。每年冬天，紫蘇就老了，枝葉干枯，子莢爆裂開來，比芝麻還細小的種子在成熟之后就會撒落到泥土里，也會隨風飄到別的花盆中。來年春風一吹，種子就醒了，伸伸懶腰，齊齊整整地冒出頭來。 不需要施肥，有時也不需要怎么澆水，只要有陽光，紫蘇就很精神。因為有著獨特的氣味，也不生蟲，就無須農藥，食用起來清水沖洗一番足可放心。 我對紫蘇的喜愛，源自年輕時熬夜的晚上和朋友消夜的日常。我們時常點一小鍋菜心粒粥，配一碟紫蘇蒸山坑魚，我會將縮得小小的紫蘇葉撿拾干凈，統統送入口中。廣州微涼的冬夜，有這幾口紫蘇的香氣，就能稍稍生起些暖意。慢慢的，朋友走散了，而那紫蘇的溫暖卻還深藏記憶中。 如今我的露臺上紫蘇豐足，隨時可以取用。我喜歡將紫蘇葉撕成小片，拌在蛋液里攪一攪，做一道簡單的紫蘇炒蛋。也喜歡將大片的紫蘇葉采摘下來，葉片上抹上豆醬，一片片壓疊，放入冰箱，就是朝鮮族小菜里的一味紫蘇葉，直接包白飯吃。也可以將紫蘇葉和魚腥草一起焯水，再簡單炒炒或者拌一拌，也是很好的養生小菜。 清代中醫大家唐容川對藥草研究最透，他對紫蘇的點評是：紫蘇色紅味辛香，能散血分肌肉中之寒，枝披葉離，故主散之性多，而主升之性少……發散風氣宜用葉，清利上下宜用子，近世多用以發散風寒…… 故寒風冷雨夜，頭痛肌緊，泡一杯紫蘇水，也是不錯的選擇。 就這樣隨手一插，就是歲歲紫蘇。它們的繁華與凋落都不需要特別的照拂，卻一直在以那淡淡的辛香照顧我的生活。從細小的紫蘇歡喜出土，到壯年的紫蘇干枯葉落，一年就又過去。熱鬧過得，冷清耐得，這紫蘇要比人大度從容。 我時常揉搓紫蘇的枯葉，感受這一歲一度的活過。我知道來年春風拂過，紫蘇還會長滿我的露臺，我的等待從不落空。 >>>更多美文：手機美文
- 10月 16 週三 202420:44
愛無言
每年的清明谷雨前后，紫蘇就破土而出了。 它們長得非常之快，你還沒看見紫蘇發芽是什么樣子，密密匝匝的青紫小葉已經擠滿了花盆。要趕緊分盆移栽，不然三五天后它們就會躥到一掌高，互不相讓，歪歪倒倒。 紫蘇是我養過的最不操心的植物。第一年，雨水豐潤的夏季，從菜場買來一把紫蘇，剪下幾莖，隨手一插就能長出幾棵。到了秋冬，花熟子結，收集起來，第二年開春往盆里一撒，就又是郁郁蔥蔥一堆。 再后來，我都懶得收集種子了。每年冬天，紫蘇就老了，枝葉干枯，子莢爆裂開來，比芝麻還細小的種子在成熟之后就會撒落到泥土里，也會隨風飄到別的花盆中。來年春風一吹，種子就醒了，伸伸懶腰，齊齊整整地冒出頭來。 不需要施肥，有時也不需要怎么澆水，只要有陽光，紫蘇就很精神。因為有著獨特的氣味，也不生蟲，就無須農藥，食用起來清水沖洗一番足可放心。 我對紫蘇的喜愛，源自年輕時熬夜的晚上和朋友消夜的日常。我們時常點一小鍋菜心粒粥，配一碟紫蘇蒸山坑魚，我會將縮得小小的紫蘇葉撿拾干凈，統統送入口中。廣州微涼的冬夜，有這幾口紫蘇的香氣，就能稍稍生起些暖意。慢慢的，朋友走散了，而那紫蘇的溫暖卻還深藏記憶中。 如今我的露臺上紫蘇豐足，隨時可以取用。我喜歡將紫蘇葉撕成小片，拌在蛋液里攪一攪，做一道簡單的紫蘇炒蛋。也喜歡將大片的紫蘇葉采摘下來，葉片上抹上豆醬，一片片壓疊，放入冰箱，就是朝鮮族小菜里的一味紫蘇葉，直接包白飯吃。也可以將紫蘇葉和魚腥草一起焯水，再簡單炒炒或者拌一拌，也是很好的養生小菜。 清代中醫大家唐容川對藥草研究最透，他對紫蘇的點評是：紫蘇色紅味辛香，能散血分肌肉中之寒，枝披葉離，故主散之性多，而主升之性少……發散風氣宜用葉，清利上下宜用子，近世多用以發散風寒…… 故寒風冷雨夜，頭痛肌緊，泡一杯紫蘇水，也是不錯的選擇。 就這樣隨手一插，就是歲歲紫蘇。它們的繁華與凋落都不需要特別的照拂，卻一直在以那淡淡的辛香照顧我的生活。從細小的紫蘇歡喜出土，到壯年的紫蘇干枯葉落，一年就又過去。熱鬧過得，冷清耐得，這紫蘇要比人大度從容。 我時常揉搓紫蘇的枯葉，感受這一歲一度的活過。我知道來年春風拂過，紫蘇還會長滿我的露臺，我的等待從不落空。 >>>更多美文：手機美文
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